Hola preciosas nenis nenis!!
Seguimos con el tema infusional o para mí postres o delicias líquidas!!.
Como sabéis hay un montón de variedades en sobres para añadir agua y punto, pero no hay color con las de venta al peso, la calidad es distinta, incluso entre tiendas, además podemos elegir la intensidad de nuestra infusión según la cantidad que infusionemos.
Cuando en sobre hay lo clásico, vainilla, chocolate, caramelo, al peso hay piña colada, naranja y azahar, muffin, choco menta, choco naranja, toffe, etc, vamos no acabaría nunca!!.
La cosa es como se prepara estas cosas??, por que sí compramos la infusión o rooibos al peso y que hacemos con ella??.
Lo primero lograr algo para meterla, hay bastantes métodos, uno son los infusores:
Cestitas o bolitas en la que metemos dentro la infusión y añadimos el agua, después se vacía y limpia y punto.
Filtros de papel para taza o tetera.
Bolsas filtros de papel en la que metemos la infusión y después tiramos.
Mi preferencia??, para mí lo mejor es la bolita infusora:
Es una bolita metálica en tres tamaños, grande para 3 tazas, mediana para 2 y pequeña para 1, en mi caso tengo una pequeñita y una mediana por si me apetece algo más intenso.
Su funcionamiento es simple, abrimos la bolita, echamos la infusión dentro y la cerramos, la metemos en el agua y dejamos que infusione.
Por otro lado me agradan los filtros bolsa de papel: cogemos echamos dentro unas dos cucharaditas de infusión y pegamos el sobre en un lateral de la taza, echamos agua sobre él y se quedara pegado a esta e infusionado a la perfección.
Otro punto al tener en cuenta para hacer infusiones es el modo de preparación y e infusión recomendado:
Temperatura de preparación
Generalmente nosotros echamos agua hirviendo y punto pero no!!, los rooibos e infusiones requieren una temperatura según la variedad, generalmente ronda desde los 90º a los 100º.
Las infusiones un poco más, entre los 100 y 110º.
Tiempo de infusión
Normalmente nosotros echamos el agua y ala se enfría un poco y a beber, pues no!!, los rooibos requieren de entre 5 a 6 minutos de infusión, también depende de la variedad, os iré poniendo de cada una según publique.
Las infusiones de 4 a 6 minutos pero depende igual según la variedad.
Formas de infusionar
Según la variedad, sabor, calidad de la infusión o rooibos podemos tomarlas en frio, caliente o con leche.
Generalmente las cosas con toffe, chocolate, vainilla, pueden usarse con leche caliente y con agua caliente preferiblemente.
Las que llevan naranja, piña, etc generalmente se infusionan en caliente y después pueden tomarse en frío.
Las relajantes generalmente sea consejan tomar calientes o templadas y con agua.
Como veis hay no solo variedades en tema sabores, si no en formas de tomar, preparar y usar!!, animaos que hay gran variedad.
